LE Tao de l'Alimentation

par Nicole Trambay
<< Que doit-on manger pour re-trouver et garder son équilibre et sa sante physique, émotive, mentale et spirituelle? Ce n'est pas seulement une question de goût mais aussi une question de santé et de vitalité. Nous avons une tendance naturelle à accentuer nos problèmes en choisissant par goût des aliments dans la catégorie qui accentue notre déséquilibre (par exemple, un diabétique est attiré vers le sucre bien qu'il doive l'éviter).

Pour les Orientaux, les maladies physiques, les maladies mentales et la dégénérescence spirituelle sont des maux si étroitement reliés les uns aux autres par l'énergie qu'il est possible d'en soigner un et, par le fait même, de tous les guérir. En Chine, un manque d'énergie interne et d'énergie externe ou macrocosmique, au niveau des tissus et du système nerveux, va provoquer un affaiblissement de l'organisme qui peut mener jusqu'au cancer.

La nourriture est essentielle à la survie physique, mentale et spirituelle de l'homme. Les aliments, selon leurs propriétés, nous font perdre ou gagner de l'énergie. La qualité ou la quantité de cette dernière est d'une importance fondamentale. Un manque d'énergie peut entraîner une dépression nerveuse, tandis qu'une énergie bien équilibrée permet d'avoir une grande concentration, un constant contrôle de soi et une parfaite santé.

Les Occidentaux abusent de leur corps de différentes façons et ignorent complètement la cause de leurs douleurs, de leurs faiblesses et de leurs maladies lorsque le corps épuisé n'a plus la force de combattre. Une fois malades, ils se demandent parfois ce qui n'a pas marché; ils blâment leur entourage, culpabilisent les autres au lieu de considérer leur propre responsabilité dans ce non-respect de leur corps.>>